Осенний рацион

Елена Замуруева

Осень постепенно вступает в свои права. Уже прошло бабье лето, но деревья еще не до конца сняли с себя листву: от ярких красок и пьянящего воздуха настроение прекрасное. И трудно представить, что через несколько дней в нашу жизнь могут ворваться осенняя слякоть и холод.

Потускнеют прелестные краски, а на смену нашему радостному настроению может прийти осенняя депрессия. Правда, на нашем столе еще есть свежие и сочные овощи и фрукты, но с каждым днем их будет все меньше. Витаминов, которыми мы запаслись за лето, нашему организму хватит до середины осени. Солнечных дней становится все меньше, и наш организм начинает чувствовать нехватку витамина D, а дальше мы будем испытывать недостаток и других полезных веществ. В результате нас одолевают обычные осенние недуги: слабость, простуда, плохое настроение, снижение иммунитета. Чтобы избежать этих неприятностей и подготовить себя к холодам, необходимо позаботиться о правильном и здоровом питании.

Чем же питаться?

Все очень просто: есть нужно то, что выросло на даче. Растительная пища в осенний период – это как раз то, что вам нужно. Овощи и фрукты в это время содержат максимальное количество полезных веществ, поэтому включать их в рацион – обязательное правило для всех. Но нельзя забывать и про мясо! Желательно, чтобы в осенне-зимний период вы употребляли его ежедневно. В свежем и натуральном мясе есть большинство полезных веществ и витаминов, необходимых нашему организму. Если вы боитесь набрать лишние килограммы, лучше в свой рацион включить нежирные сорта мяса, например, курицу, кстати говоря, очень питательную и содержащую калий, кальций, магний, железо, селен, фосфор, витамины группы B и множество других полезных веществ.

Нужно устраивать два фруктово-овощных дня в неделю, не есть в эти дни мясо, рыбу, молочные продукты и яйца – тогда иммунитет, отдохнувший от летних перегрузок, лучше защитит вас зимой от гриппа, ОРВИ и других неприятностей. Кроме того, такая растительная диета способствует облегчению работы выводящих систем организма, а это чудесно сказывается на состоянии кожи. Пока овощи у вас под рукой – не теряйте ни минуты!

Как же питаться во все остальные дни?

Есть нескольких простых правил:

Старайтесь не употреблять растительную пищу после шести часов вечера. Дело в том, что кишечник вряд ли хорошо отнесется к такому пиршеству.

Для обеда и завтрака отлично подходят вегетарианские супы, а также овощные салаты. В качестве гарнира используйте рис и картофель.

Идеальным вариантом для ужина являются морепродукты, а в качестве гарнира к ним – крупы.

Старайтесь включать в свой рацион побольше нерафинированных растительных масел.

Не забывайте также о том, что осенью большинство людей страдает сезонной депрессией. Организму нужно каким-то образом компенсировать это состояние, и он начинает запасать калории, чтобы увеличить запасы энергии. Конечно, в холодное время года организм почти всегда ведёт себя подобным образом, но при пониженном и негативном психологическом настрое он старается набрать ещё больше энергии. Поэтому в дни, когда вы едите все, что хотите, старайтесь насыщать свой организм теми веществами, которые способны поднять настроение. В осеннем рационе питания обязательно должны присутствовать яблоки, морковь, цитрусовые и, конечно же, дыня. Этот плод содержит вещества, вырабатывающие гормоны радости, поэтому хорошее настроение после завтрака дыней вам обеспечено. Дынная мякоть – отличный источник солей железа. Если вы страдаете малокровием, включите в свой осенний рацион 3-4 дольки дыни ежедневно. Дыня богата каротином, который полезен для зрения. Пектин, содержащийся в ее мякоти, нормализует работу кишечника и выводит токсины. Если вы хотите сбросить несколько лишних килограммов, попробуйте разгрузочные дынные дни.

Легкая депрессия или хандра может длиться непродолжительное время, однако в некоторых случаях справиться с ней поможет только квалифицированный психотерапевт. Если депрессия длится две недели и более, требуется медицинское вмешательство. Побороть депрессию самостоятельно можно, как считают врачи, с помощью музыки, просмотра любимых кинофильмов, занятий спортом и соблюдения фруктово-овощной диеты. Осенние дни лишены ярких красок, особенно когда листья уже опадают. В тех помещениях, где вы находитесь больше всего, сделайте освещение более ярким и тёплым, чтобы оно напоминало солнечный свет. Постарайтесь чаще зажигать свечи, например, за ужином или в гостиной, когда в сборе вся семья. Живой огонь обладает мощной энергией, которую не могут дать самые яркие лампы или светильники. Пусть в вашей квартире всегда будет тепло, а в интерьере преобладают тёплые, яркие оттенки. Тот же принцип используйте в своей одежде, сделав её яркой и красивой, а главное – тёплой. Не допускайте промерзания, так как оно способствует увеличению веса.

Читайте далее: Мороз – не время для диет